• DECOUVREZ L'HISTOIRE ANCIENNE ET MODERNE DU CITRON DE MENTON IGP

    34, Rue Partouneaux (06), France


    NOTRE MAISON PASTA PIEMONTE FUT OUVERTE EN AOÛT 2013 À MENTON.


    Elle résulte d’une association entre mère et fils, Luisa et Riccardo, qui décidèrent de se spécialiser dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches principalement.
    Ils désiraient également proposer des produits alliant tradition et innovation. Leurs spécialités sont donc un mélange des saveurs du Nord de l’Italie (le Piémont) et du Sud de la France (la ville de Menton). Elle s’appuie notamment sur le citron qui est inscrit dans la culture mentonnaise depuis bien longtemps… L’une de ses plus grandes fiertés la création des Raviolis au citron de Menton© devenu IGP à partir d’octobre 2015.
    En juin 2017 Pasta Piemonte obtiens l’ATTESTATION D’EXCELLENCE TRIPADVISOR en mai 2018 Pasta Piemonte reçoit la Reconnaissance de "PRODUCTEUR ARTISAN DE QUALITE" du Collège Culinaire de France.


    Luisa, FABRICANT DE PATES FRAICHES ARTISANALES (en conversion BIO)

  • Gastronomie & Métiers de bouche, Nature & botanique
Durée de l’activité

1 heure

Nombre max. de participants

5 personnes

Public concerné

Tout public

Matériel à prévoir

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Au programme

 
Le citronnier c’est l'arbre par excellence qui symbolise le soleil, la chaleur, la lumière. L'arbre de citron brille de couleurs vives : des feuilles vertes intenses, des fleurs blanches et des fruits charnus jaunes. Son fruit est caractérisé par un parfum et un goût unique qui trouve à Menton le lieu idéal pour donner le meilleur de lui-même. Menton, une ville ou tout est parfumé de citron, où la beauté des lieux enchante les visiteurs qui profitent toute l’année de son climat et de la « Dolce Vita » de la Riviera française. C’est pour cette raison que j’ai voulu revenir à mes racines françaises et réaliser mon rêve de jeune fille d’habiter à Menton et de créer de nouvelles saveurs. Je suis un artisan qui mêle les goûts du Piémont (ma terre d’origine) avec les produits d’ici. Profitez des bienfaits du citron pour étonner vos invités avec des plats sains et goûteux et faites un geste pour la planète en utilisant les restes à la place des produits chimiques impactant la nature et notre environnement. Cette activité vise donc à illustrer pourquoi vous devez toujours garder à la maison un citron sain, mûr, juteux, parfumé et non traité chimiquement pour profiter de ses innombrables propriétés et comment cuisiner sain et goûteux avec du Citron de Menton.