Je suis Jean-marc & Jacques

Nous sommes avant tout des Artisans car le respect de la tradition, des saveurs authentiques et de la qualité a toujours été notre priorité et c'est grâce à ces exigences que nous pouvons, aujourd'hui, afficher un palmarès de médailles reçues chaque année et cet historique dont nous sommes si fiers. Bien que davantage mécanisé, notre travail est avant tout celui d’une petite équipe, habituée à travailler dans le respect de l’Artisanat, de l’envie de bien faire et du savoir-faire : savoir, par exemple bien maîtriser les cuissons de nos conserves et foies gras mi-cuits pour garantir leur parfaite tenue après cuisson et développer leurs saveurs, ou bien encore faire réduire longtemps et avec doigté notre Sauce Périgueux. Nos recettes sont élaborées sans colorants ni conservateurs. C’est toujours dans cet esprit de perfection, que nous cherchons à créer, régulièrement, des recettes innovantes, originales et délicates.