Je fournis mon safran à de nombreux chefs et restaurateurs de la Côte d'Azur ainsi que des particuliers. Je suis productrice bio de safran, légumes et fruits rouges, j'élève une soixantaine de poules pondeuses et je transforme une partie de mes fruits en confitures. La production se fait d'avril à novembre, la ferme étant au repos sous la neige durant l'hiver. Cela fait 8 ans que mes bulbes de safran fleurissent au mois d'octobre et 3 ans que mes légumes poussent sous serre ou en plein champ. Le frais (legumes, fruits et oeufs) est exclusivement vendu sur les marchés locaux.
06450 Venanson
France
Mélanie Productrice bio de safran
Qui suis-je ?
Je suis productrice bio de safran, légumes et fruits rouges, j'élève une soixantaine de poules pondeuses et je transforme une partie de mes fruits en confitures. Cela fait 8 ans que mes bulbes de safran fleurissent au mois d'octobre.
Ma passion
La production biologique est une évidence car le respect de l'environnement est primordial pour moi. J'essaie de recréer une harmonie entre le milieu naturel qui entoure ma ferme et l'exploitation en mettant en place des solutions simples et efficaces: la culture de variétés anciennes de légumes, un plan annuel de rotation des cultures, un travail léger du sol pour respecter et travailler avec la faune souterraine, une gestion attentive de l'eau avec la construction d'une retenue artificielle...
Aucun avis trouvé