Mangez des olives, c’est incroyablement bon pour la santé !

Les olives sont un symbole de paix et de sagesse dans le monde entier. Elles font partie des plus anciens fruits cultivés dans le monde. Imaginez que leur culture a débuté 3 000 ans avant notre ère. Les olives ne sont pas seulement savoureuses, elles possèdent de nombreux bienfaits, pour le corps, l’organisme, la peau…

 

L’olive est notre alliée minceur. Ce fruit stimule le brûlage de graisse et augmente notre métabolisme. Pour perdre quelques kilos, il est conseillé de manger 5 à 6 olives par jour. Votre silhouette sera affinée.

Cet aliment fortifie les défenses naturelles de l’organisme, s’il est consommé régulièrement. Il est source d’énergie.

Ce fruit possède une forte teneur en vitamine E. Cette teneur est encore plus forte quand les olives sont marinées. Cette vitamine renforce les défenses du corps. Les olives noires avec leur apport en fer vont stimuler le système immunitaire. Selon de récentes études, la consommation d’olives réduirait votre chance d’avoir un rhume ou une grippe de 30%.

L’olive favorise la digestion. Ce fruit stimule la digestion et active l’activité du foie et de la vésicule biliaire. Concrètement, l’olive facilite le passage de la bille dans l’intestin. 

L’olive possède des pouvoirs antioxydants, anti-inflammatoires et antimicrobiens. Les olives permettent donc de lutter contre l’inflammation. Elles permettraient aussi de réduire le stress oxydatif (le stress oxydatif se traduit comme l’agression de nos cellules ; c’est la cause principale du vieillissement, de maladies comme l’Alzheimer, Parkinson, diabète, cancers…). Les olives grâce aux bons lipides augmentent les capacités intellectuelles et cognitives du cerveau, dont la mémoire.

Les olives possèdent des acides gras monoinsaturés. Ces acides gras augmentent le bon cholestérol dans le sang. Ainsi, les risques de maladies cardiovasculaires et d’hypertension sont réduits.

Les olives renferment naturellement des antioxydants, des minéraux et une fois consommées elles apportent une bonne dose de calcium et magnésium.

Les olives possèdent des vitamines A et E, des antioxydants qui permettant de lutter contre la dégénérescence maculaire, la cataracte et le glaucome. Les olives protègent entre autres votre cornée et permettent à vos yeux d’être et de rester en bonne santé!

Les vitamines et antioxydants de l’olive aident la peau à conserver sa souplesse et son élasticité. Les rides se voient atténuées.

La vitamine E présente dans ce petit fruit entretient et hydrate la peau et les couches supérieures de l’épiderme. Les olives protègent la peau contre les rayonnements ultraviolets du soleil.

Quelle est la différence entre l’olive noire et l’olive verte ?

L’olive verte est récoltée avant maturité. Elle sera ensuite traitée en bain de soude puis rincée et passée en saumure. Elle possède une chair plus dure et son goût est plus amer que l’olive noire.

L’olive noire est cueillie à maturité. Elle est ensuite traitée en saumure. Sa chair est moelleuse et tendre, son goût est lui plus prononcé.

 

 

 

 

 

 

BeeShary vous propose une sélection d’olives et de produits à base d’olive 

 

 

  • L’olive de Lucques

L’olive de Lucques, surnommée le diamant vert, est riche d’un terroir atypique. Ces olives sont caractérisées par leur forme en croissant de lune et leur chair charnue et savoureuse. Elle est l'olive gastronomique par excellence. Elle est excellente pour faire des olives de table et de l’huile.

 

  • Olodace

Les olives d’Olodace sont 100% Française. Elles sont issues d’une agriculture raisonnée et récoltées à la main. Elles sont préparées dans le pur respect des traditions. Les olives noires sont confites et possèdent un goût prononcé grâce aux aromates. Les olives vertes possèdent une chair charnue et fondante. Qu’elles soient vertes ou noires, en tapenade ou nature, ces olives assurent un apéritif riche en saveurs. Pour découvrir tous leurs produits c’est par ici.

 

  • Moulin des Auxelles

Jacqueline et Jean, propriétaires du Moulin des Auxelles, vous proposent leurs succulentes olives vertes. Ces olives de la région Languedoc-Roussillon sont ramassées plus précisément dans le département des Pyrénées-Orientales. Jacqueline et Jean ont opté pour une production d’olives 100% Bio. Leurs olives sont délicates et goûteuses. Si vous souhaitez les déguster, c’est par ici.

 

 

  • Abies Lagrimus

Claude, producteur de BeeShary, a concocté une recette originale à partir d’olives noires et de zestes d’agrumes. Ce velours de crème, plus léger qu’une tapenade, possède une texture onctueuse et un goût délicatement acidulé. Idéal pour des apéritifs, ce velours épatera vos invités et vos papilles ! Claude confectionne ses produits dans les Pyrénées-Orientales. D’autres de ses velours de crème ont comme ingrédients des olives. Pour retrouver ces produits, cliquez ici.

 

Les olives possèdent d’autres vertus sous la forme d’huile d’olive.

L’huile d’olive peut :

  • Diminuer les risques de maladies cardiovasculaires et d’infarctus.
  • Prévenir les cancers.
  • Réduire les maux de tête en raison de vertus anti-inflammatoires.
  • Diminuer le risque de la maladie du foie gras et autres troubles qui affectent le bon fonctionnement du foie.
  • Réduire les inflammations, notamment l’inflammation et de la douleur de l’arthrite.
  • Réduire le risque de diabète.
  • Réduire le risque d’ostéoporose.
  • Prévenir les hémorragies cérébrales.
  • Améliorer la santé digestive, maintenir la santé du système digestif.

De récentes études ont montré que l’huile d’olive pourrait peut-être :

  • Traiter de façon naturelle les ulcères.

Bon à savoir : Il est conseillé de consommer l’équivalent d’une grande cuillère d’huile d’olive par jour.

Si vous souhaitez découvrir de succulentes huiles d’olive, nous vous en proposons deux. Nous avons sélectionné des huiles extra-vierges car elles sont considérées comme l’huile d’olive de qualité supérieure. Ses propriétés font qu’elle peut brûler à des températures de cuisson plus basses que les autres. Elle est pressée à froid et aucune chaleur n’est utilisée dans son processus de fabrication. Le pressage à froid garantit de meilleures qualités gustatives.

  • L’huile d’olive de Lucques d’Olodace

L’huile d’olive est extra-vierge 100% Lucques. Sa particularité est son goût « fruité mur ». Il révèle et relève les saveurs de vos plats. Les olives utilisées pour la préparation sont récoltées à la main, dans les vergers d’Olodace. Cette huile d’olive est préparée de manière artisanale par des procédés mécaniques. Cette huile d’olive est disponible ici.

 

  • L’huile d’olive à la truffe blanche d’Alba d’Olio Donato

Cette huile d’olive raffinée est élaborée par Fabio, producteur de BeeShary. Les truffes utilisées pour cette huile sont récoltées dans le Piémont. C’est une huile d’olive extra-vierge. Son goût exquis sublimera tous vos plats. Un simple filet sur un poisson, une salade, des pâtes et vous vous retrouverez le temps d’une dégustation à Alba. Si vous souhaitez déguster cette huile d’olive, cliquez ici.